07 noviembre 2016

LIBRO - La tortilla de patatas : David De Jorge | Robin Food & Javirroyo (1 Diciembre 2016) | RECETAS & GASTRONOMIA | Comprar

LIBRO - La tortilla de patatas David De Jorge | Robin Food & Javirroyo (DEBATE - 1 Diciembre 2016) RECETAS & GASTRONOMIA Comprar en Amazon España
LIBRO - La tortilla de patatas
David De Jorge | Robin Food & Javirroyo
(DEBATE - 1 Diciembre 2016)
RECETAS & GASTRONOMIA
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LIBRO - La tortilla de patatas : David De Jorge | Robin Food & Javirroyo (1 Diciembre 2016) | RECETAS & GASTRONOMIA | Comprar
  • La historia gráfica de la tortilla española de mano de uno de nuestros mejores chefs: David de Jorge, también conocido como Robin Food.
  • Incluye recetas.
  • ¿Qué fue antes? ¿El huevo? ¿La gallina? ¿O la cebolla?
  • Para David de Jorge la respuesta es obvia: el huevo es el origen.
  • El huevo es generoso.

SINOPSIS
David de Jorge se alía de nuevo con el ilustrador Javi Royo para contar la historia de un plato imprescindible de la gastronomía española: la tortilla de patatas.
En este libro David de Jorge repasa los orígenes de la tortilla de patatas y la receta original de la misma, y explica cómo la tortilla, no conforme con sus ingredientes habituales y en su búsqueda de nuevos horizontes, se convierte en rico objeto de experimentación en manos de grandes cocineros que se dedican a crear deliciosas y salvajes variantes de la receta original... Hasta llegar al capítulo final: la tortilla apoteósica.

 
Detalles del producto
Tapa blanda: 176 páginas
Editor: Debolsillo; Edición: 001 (1 de diciembre de 2016)
Colección: DEBATE
Idioma: Español
ISBN-10: 8499926487
ISBN-13: 978-8499926483
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